Barbunyayı derin dondurucudan kullandım.
MALZEME
2 kase dondurulmuş beyaz barbunya
2,5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy havuç
1 adet küçük patates
Süslemek için doğranmış maydanoz
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı domates sosu
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 tatlı biber salçası
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı silme tuz
1, çay bardağı sıcak su
YAPILIŞI
Önce tencereye yağı ve yemeklik doğranmış kuru soğanı alalım.
Üzerine soyup, küçük küçük doğradığımız havuçları katalım.
Kısık ateşte soğanlar pişene dek pişirelim.
Domates soslu ve salçaları ilave edelim.
2-3 dakika daha pişirelim.
Patatesleri soyup, küp küp doğrayalım.
Barbunyaları buzlu halde patateslerle birlikte ilave edip,üzerine tuz ve toz şekeri ilave edelim.
Kısık ateşte ağzı kapalı halde pişirelim.
Suyunu çekince 1,5 çay bardağı sıcak su ilave edip, kısık ateşte pişirmeye devam edelim.
Havuçlar pişince pişmiş demektir.
|
|
ZEYTİNYAĞLI BEYAZ BARBUNYA
|
|
|
|
