ZEYTİNYAĞLI BİBER  DOLMASI

0
153

MALZEME:2 Adet iri kuru soğan, iki su bardağı pirinç,2 yemek kaşığı
iri bulgur, 2 yemek kaşığı domates salçası,bir tatlı kaşığı toz biber,bir tatlı
kaşığı kimyon,bir tatlı kaşığı yenibahar, bir tatlı kaşığı kuru nane,bir tatlı
kaşığı tuz,4-5 yemek kaşığı sızma yağ,bir demet maydanoz,dolmalı küçük
biberlerden 20 adet

YAPILIŞI:Kuru soğanı yemeklik doğrayalım.Bir tavaya
yağla birlikte alalım.Pembeleşene dek kavuralım.Sonra salça ve toz kırmızı biber
2 dakika pişirelim. Üzerine yıkanmış pirinç ve bulguru katalım.Üzerine
baharatları ilave edip,2-3 dakika karıştırarak pişirelim.Ocağın altını kapatınca
incecik doğradığımız maydanozları katalım.Biberleri yıkayalım,ağızlarını
açalım.Dolma içinden koyalım.Her birinin üzerine bir dilim domates koyalım.2 su
bardağı su kayup kısık ateşte pirinçler pişene dek
pişirelim.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here