TAZE YAPRAK  SARMASI

0
265

MALZEME:Taze yaprak,2 su bardağı pirinç,2 adet kuru soğan,yarım demet
maydanoz,yarım tatlı akşığı kuru nane,yarım tatlı kaşığı yenibahar, yarım tatlı
akşığı kimyon,tuz,bir buçuk yemek kaşığı domates salçası,bir tatlı kaşığı biner
salçası,4 -5yemek kaşığı zeytinyağ,üzeri için kabuğu soyulmuş limon
dilimleri
Yapılışı:Yaprakları tencereye alalım.Üzerine su ilave edelim.
Kaynadıktan sonra 5 dakika daha haşlayıp ateşten alalım.
Tavaya yemeklik
doğranmış soğanı ve yağı alalım.Pembeleşene dek kavuralım.Üzerine salçalrı
katıp,2-3 dakika pişirelim.Üzerine ayıklanmış ve yıkanmış pirinci katalım.Üzerne
baharatve tuzunu ilave edelim.3-4 dakika karıştırarak pişirelim.Ocağı kapatınca
yıkanmış ve ince kıyılmış maydanozu katalım.karıştıralım.Sonra bir asma
yaprağını alalım.kenarına içten koyalımve sigara böreği gibi saralım.Tencerenin
tabanına yaprakları serelim.sarmaları dizelim.Üzerine de yaprakla kapla.Ekşi
seviyorsanız üzerine limon dilimlerini dizin. Yeteri kadar su koyup,kaynadıktan
sonra kısık ateşte pişirin.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here